家常拉条做法 家常拉条子做法
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本文目录
酸菜肘子炒粉条的家常做法
1.肘子切片。
?家常家常2.酸菜切成丝洗一下。
?窍门3.配料准备好。
?酸菜酸菜4.粉条用温水泡软 ,酸菜洗净挤出水分。炒花炒花
?肉的肉5.锅中放入1勺猪油和玉米油炒肘子片 。
?做法做法6.放入葱姜和大料煸炒出香味 。
?大全大全7.放入黄酒翻炒几下,放生抽和蚝油炒均匀。家常家常
?窍门8.放入酸菜 。
?酸菜酸菜9.翻炒几下 。
?10.添加少许汤炖制 。
?11.放入粉条 。
?12.粉条熟了 ,就可以调味关火。
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烹
四川酸菜炒血块做法
主料 :
猪血一块酸菜适量
辅料 :
葱姜蒜适量
调料:
盐适量生抽适量料酒适量
做法:
1猪血切小块 。自己腌的酸菜切小 ,葱姜蒜准备好。
2猪血焯水两分钟,再沥干。
3锅预热 ,倒油 ,放入葱姜蒜 。
4放入酸菜炒二分钟 ,放入猪血炒一分钟。加盐和生抽和料酒,炒均匀。出锅。
独山腌酸菜的几种吃法
酸菜炒肉丝
食材:酸菜100克、猪里脊肉100克 、红椒10克、胡椒粉3克、姜3克、白糖2克、花生油30克、料酒5毫升、食盐2克。
1、材料:酸菜,里脊肉,红椒。(红椒是点缀用的,可以省略)。
2、酸菜用清水洗几遍 ,挤干水份 。(如果酸菜特别咸的话 ,需要浸泡) 。
3 、酸菜切丝、里脊肉切丝 ,用料酒 ,胡椒粉 ,盐抓匀腌制一会。
4、油锅姜片爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用。
5、另起油锅 ,倒入酸菜炒出香味 。
6 、倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味 。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)。
7、最后倒入红椒丝炒匀。
酸菜白肉
食材:五花肉适量、酸菜适量、泡红椒适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量 、小葱适量、食盐适量 、花椒适量、料酒适量 、植物油适量、水适量。
1、将酸菜切成碎,泡椒切碎 、葱切成末。
2 、将五花肉放入水中,加料酒、姜、花椒,煮30分钟到肉变软;把煮好的五花肉沥干水分 ,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片。
3 、锅中油7成热后,放蒜片 、姜末炒片刻 ,然后加入酸菜和泡椒炒香 。
4、加入开水 ,大火将汤熬开 。然后放入切好的白肉片,中火煮5分钟。
5、然后调入鸡精、香油 ,起锅的时候 ,撒上葱花
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